Navigate back to the homepage

Ispanaklı Kiş

Rahime Mutfakta
March 13th, 2021 · 1 min read

İster kahvaltıya,ister çay sofranıza,isterseniz akşam yemeği olarak yapabileceğiniz efsane lezzetli bir tarif mutlaka deneyin derim.Ispanak yerine farklı bir iç harç ilede yapabilirsiniz tabiki ben tercihimi ıspanaktan tarafa kullandım 🤗🥰👇

Malzemelerimiz

  • Tart hamurumuz için:
    • 150 gr tereyağ
    • 2 adet yumurta
    • 1 çay bardağı soğuk su
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı şeker
    • 1 çay kaşığı kabartma tozu
    • 3 su bardağı un
  • İç harcı için:
    • Yarım kilo ıspanak
    • 1 yemek kaşığı tereyağ
    • 3 yemek kaşığı un
    • 2 su bardağı süt
    • Yarım paket sıvı krema
    • Kaşar peyniri rendesi bir kase(isteğe göre miktarı size kalmış)
    • 1 çay kaşığı tuz,karabiber
  • Üzeri için:
    • 1 adet yumurtanın sarısı

Hazırlanışı

Öncelikle ıspanaklarımızı güzelce yıkayıp ince ince doğrayıp su dolu bir kabın içine alıp biraz beklettikten sonra suyunun sarkması için süzgecimize alıyoruz.

Tart hamurumuz için un hariç bütün malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.Ardından yavaş yavaş unumuzu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.1 saat buzdolabında bekletiyoruz.

İç harcımızı hazırlamaya başlıyoruz.Bildimiz klasik beşamel sos hazırlamak gibi aynı ilk başı öncelikle tavamızda tereyağ ile unumuzu güzelce kavuruyoruz.Ardından sütümüzü ilave edip koyulaşana kadar çırpıcı ile karıştırıp tuz ve karabiberini ekleyip altını kapatıyoruz.İnce ince doğradımız ıspanaklarımızı üzerine ekleyip karıştırıyoruz zaten ıspanaklarımız hemen sönüyor.Krema ve kaşar peynirimizide üzerine ekleyince muhteşem iç harcımız hazır.

Hamurumuzu dolaptan çıkartıp kendini salması için biraz oda sıcaklığında bekletiyoruz.

Hamurumuzu tezgahımızın üzerine alıp merdane yardımı ile tart kalıbımızın büyüklüğünde açıp kalıbımıza yerleştiriyoruz.Fazlalık olan kısımları bıçak yardımı ile kesip onları bir beze yapıp üst tarafı için tekrar merdane ile açıp şeritler halinde kesiyoruz.

Tart hamurumuzun üzerine çatal ile delikler açıyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dakika tutup tekrar alıyoruz ve iç harcımızı koyuyoruz.Üzerine kesmiş oldumuz şeritlerimizi elimiz ile yuvarlak şekil verip üzerine şeritler halinde yerleştiriyoruz.Farklı şekilde yapabilirsiniz tabi üst kısmını.

Şeritlerin üzerine ve kenar kısımlarına fırça yardımı ile yumurta sarısı sürüp tekrar fırına pişmesi için ıspanaklı kişimizi yolcu ediyoruz.

180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.Benim yaptım hatayı yapmayın sıcak iken kişimizi dilimlemeyin biraz ilk sıcağının geçmesini bekleyin benim acelem olduğu için dilimledim ben.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🤗🥰🌱🤍

Join our email list and get notified about new content

Be the first to receive our latest content with the ability to opt-out at anytime. We promise to not spam your inbox or share your email with any third parties.

More articles from Rahime Mutfakta

Kandil Simiti

Çay saatlerine çayın yanına yapabileceğiniz kıyır kıyır lezzeti muhteşem, tadına bakanlardan tam not alan bir tarif.

March 13th, 2021 · 1 min read

Kırmızı Meyveli Brownie

Çikolatanın kırmızı meyveler ile uyumu der susarım bu tarifi mutlaka deneyin derim. Dilediğiniz meyveler ile veya sade bir şekilde yapabileceğiniz enfes brownie.

March 13th, 2021 · 1 min read
© 2021 Rahime Mutfakta
Link to $https://instagram.com/rahimemutfakta